Dieta neutropénica: manejo correcto y consumo de alimentos

La dieta neutropénica o baja en carga bacteriana es una dieta para personas con sistemas inmunitarios deprimidos que tienen un mayor riesgo de infecciones por microbios presentes en los alimentos. Está dirigido a personas inmunodeprimidas como las personas infectadas por el VIH-SIDA, lupus, cáncer y especialmente los pacientes que han sido sometidos a tratamientos con medicamentos agresivos o radiación. Implica elegir alimentos y prepararlos de una manera segura para minimizar el riesgo de infección transmitido a través de los alimentos. Entre los consejos básicos para el manejo correcto y consumo de alimentos están las frutas y vegetales de 5 porciones en el día (cocidos), antioxidantes como la naranja, fresas, moras y demás frutos rojos; grasas saludables como el aguacate, frutos secos sin sal y azúcar, el consumo de proteínas blancas limitando el de carnes rojas, con su respectivo método de conservación adecuado. Una buena alimentación acompañada de actividad física por lo menos 30 minutos al día, son indispensables para una buena salud y reforzar nuestro sistema inmunológico.